自然の恵み
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〒444-2826 
愛知県豊田市笹戸町惣作8

TEL&FAX:0565-68-2654

勇屋別館パンフレット

自然の恵みに感謝しながら、旬をまるごといただく 自然のものを自然なままに・・・
その地でとれる素材を一番美味しいかたちで・・・
勇屋ではお客様の「美味しかったよ」の声を聞かせていただくのが、何より嬉しいことなのです。

※写真は一例です。

当館自慢のお料理

わらび、つくし、タラの芽、たけのこ、コゴミ等の山菜を天ぷら、味噌和え、おひたし、などにした料理をメインにした山菜料理となっております。

地元の清流が育んだ鮎を、
活きのよさを逃がさぬまま調理します。
炭火でじっくり焼き上げる鮎の塩焼きは絶品!
頭からすべて美味しくお召し上がりいただけます。

当館オリジナルの「しし味噌」は、
しし肉とよく絡みます。
体の芯から温まる、冬の名物・しし鍋。
ぜひ一度ご賞味ください。

自然薯(じねんじょ)は笹戸温泉周辺の特産品のひとつ。
地元で採れた新鮮な自然薯をすり鉢で丁寧におろすので、
舌触りがやわらかで、とても食べやすいやさしい味です。

じねんじょ料理イメージ じねんじょ料理イメージ じねんじょ料理イメージ

鯉は生きているものを使わないと身のしまりが悪いので、常に新鮮さにこだわっています。
当館では調理前にいけすから出すから、いつでも新鮮です。
※鯉の丸煮は要予約です。

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